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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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全球一百九十五國的談判代表十二日在巴黎氣候峰會上通過「巴黎氣候協定」，這是史上第一個阻止氣候變遷的全球協定。各國代表起身鼓掌歡呼長達近三分鐘，有的人欣喜落淚。峰會主席、法國外交部長法畢斯敲下綠葉形狀的議事槌說：「一把小木槌，卻能成大事。」引來更激昂的歡呼聲和掌聲。

巴黎協定的目標是將全球平均氣溫升高幅度控制在攝氏兩度以內。國際能源總署估計，若要達成目標，全球各國從現在到二○三○年共須投資十六兆五千億美元（約台幣五百四十兆元），發展再生能源和節能技術，各國政府必須鼓勵以潔淨能源發電，縮減對化石燃料的支持，推高排放二氧化碳的成本，並減少砍伐森林，勢必會衝擊運輸、營建等行業和人們的生活習慣。

曾擔任美國前總統柯林頓氣候幕僚的布萊索說，氣候協定敲定後，「使用化石燃料將須負擔額外的費用，使用潔淨能源則將享有補貼」。

德國波茨坦氣候影響研究所首席經濟學家艾登霍佛說，巴黎協定的目標可能會讓「投資人大舉投資再生能源、節能、二氧化碳捕獲與封存技術」，此外，各國將必須透過市場機制或課稅向排碳機構收取費用，多種樹，並以生質能源取代化石燃料。

協定中列舉的各國減碳目標雖然是自願執行，沒有約束力，但布萊索說，列舉出來會讓「違背承諾的國家承受被排擠的風險」，這份協定的核心精神就是「監督各國的減碳狀況」。

英國環保團體「第三代環境主義組織」負責人梅比說：「如果人們不知道別人有沒有在實現承諾，就會對整個氣候協定失去信心，不想更進一步減碳。」

巴黎協定將在二○二○年生效。

未來五年，各國政府必須制定規範，以落實協定中的透明機制和技術移轉機制。至少要有排碳量占全球五成五的五十五國批准，協定才能生效。根據協定，二○一八年起，全球將每五年檢討一次既有的努力是否足夠；二○二○年起，各國每五年須將舊的減碳承諾更新。

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