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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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賀立維畢業自中正理工學院物理系，一九七四年進入中科院服務，當時同為中正理工出身的張憲義，在院內負責核設施動態模擬分組負責人，一九八三年他自美國柏克萊大學歸國後，被張憲義找進小組，張憲義隨後三級跳，從分組長，直接出任副所長，除可了解核研所整體動態，他還被指派參加中科院主計畫推展、規劃與督導工作；賀立維也擔任能掌握中科院全院大小計畫的計畫評審委員。
賀立維回憶，他每次開完計畫評審會議後，張憲義一定跟他要會議資料，所以除了核武資料，他很可能也提供美方中科院所有武器研發內情。他並認為，像張憲義這樣的美方臥底，不會只有一位，甚至應有更高的領導在護航，否則他如何從小組計畫分組長，一下子升到副所長。
賀立維在書中寫到，一次中科院長辦公室要他到國防部，向副參謀總長作一項專題簡報，循例他要向張憲義報備時，張表達要一起去，雖然國防部回電說張不用去，但張仍堅持與行。張叛逃後，他回想，這些大概都成了他通報美方的情報。有了張憲義這顆棋子，中科院等於門戶大開，毫不設防，完全在美國情報網掌握中。
美方是怎麼吸收中科院到美國深造的研究人員？賀立維說，在他抵達愛荷華校園後，學校負責外籍新生環境介紹的顧問主管自我介紹：「我原來任職於美國中央情報局」，賀立維隨即也接獲一位自稱經貿顧問的R先生來電，藉口想了解台灣經貿狀況，賀經暗地請示上級後，與對方會面，但對方正題不多，一直追問他課外喜歡什麼活動，在美國會不會寂寞，有沒有意願兼差。
賀立維說，兩人第二度相見，Ｒ先生帶他坐豪華遊艇去釣魚，隨後到遊艇俱樂部用餐，對方甚至臨時搭訕到兩位金髮比基尼辣妹，輕易就熱絡起來，旋不幾女孩就建議移到另一個小酒吧去聊天，說會讓他們「有個美好的時光」（have a good time），賀立維看苗頭不對，趕緊藉故抽身。
賀立維的警覺，來自同班一位來自沙烏地的同學莫罕莫德.索利（Muhammad Soli），因為他也曾接到這位Ｒ先生來電，對方說Ｒ是中情局人員。賀立維認為，他若不快走，避掉可能的陷阱，否則若被在飲料中下藥，金髮美女的汗毛沒碰到就被照了相，下半輩子就玩完了。
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